1.将茄子洗净,切块; 2.茄子与酒糟、盐共置于瓷罐中,拌匀,封好; 3.据气温,约1个月左右即可。
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1.将牛蛙宰杀,去头,皮,脚爪,内脏,洗净,用清水浸泡30分钟,去除腥味。 2.锅内放牛蛙,加适量水,下葱结,姜块,黄酒,烧至牛蛙熟,捞出,冷却后,用香 ...
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1. 猪肺祛清瘀血及污物,洗净后原件放进煲内; 2. 煲内加入白菜干,杏仁等,加下入4-6碗水; 3. 待煲3小时后,即可饮用。
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1. 洗净紫茄后切成块; 2. 茄子与酒糟、盐一同放置于一瓷罐中搅拌均匀并密封; 3. 密封约1个月左右即可开封食用。
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1. 将豆腐洗净,切成2厘米的见方的块。 2. 咸鱼、生姜、葱切成粒。 3. 将锅置火上,倒入花生油,烧至八成,放入豆腐,将其皮炸至金黄色捞出。 4. 锅中留底油 ...
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1. 鲜鲤鱼刮鳞,挖鳃,掏去内脏,剁去胸、脊鳍的1/3,将尾鳍修整齐,解成瓦垄形花纹; 2. 治好的鲤鱼在开水锅里焯一下; 3. 取大鱼池盘一个,放上葱段,将鲤 ...
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1. 将活田螺放在清水盆中,滴上几滴油,待其吐出肚内泥沙,取出换水,刷洗干净; 2. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,把洗净的田螺倒入,用铲翻炒; 3. 使 ...
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1.将冬瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,洗净,切成5厘米长、1.5米宽厚的条。 2.将葱白洗净,切成末;鲜姜刮去皮,洗净,切成末。 3.将炒锅置大火上烧热倒入 ...
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