1. 烧开一大锅水,豆芽入锅随即捞起,放入冷水中冷却,待凉后沥干,洒上盐、胡椒粉轻轻拌动,备用。 2. 豆腐皮平铺在干净、微湿的白纱布上,待软后(约10分钟 ...
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1.牛肉洗净去筋膜,剁成粗末;芹菜择洗干净之后切成丁;四川豆瓣剁细;姜切末;大蒜剁成泥。 2.净锅烧热,放入牛肉末,炒干水分后,倒出待用;锅内放入油烧 ...
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1. 将鹅肠用盐、醋等反复揉匀洗净,划开,用刀刮去油筋,切段; 2. 绿豆芽择洗干净; 3. 豆瓣剁细备用; 4. 锅置火上,加入清水、姜片、葱段、料酒煮开 ...
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