1. 将山楂洗净后去核,切成片; 2. 白菜洗净后切成4厘米长的段; 3. 将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时放入姜、葱爆香; 4. 再放入白菜、山 ...
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1. 将草菇,其顶部划一字刀(使烹调时便于入味),用清水洗净泥沙,投入沸水锅中煮透捞出,再用冷水漂冷后捞出,沥去水分; 2. 烧热锅,放猪油30克,烧热后, ...
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1.茯苓、玉竹、淮山药稍冲洗,加水3杯,以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约1杯,去渣,药膳备用。 2.大白菜洗净,切5厘米*3厘米之宽片;虾仁去肠泥洗净,沥干水 ...
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1. 鲜蚝肉(牡蛎)洗净,放入开水中稍灼,捞起干水; 2. 丝瓜削去棱边,洗净,切几段后切片; 3. 生姜洗净,葱洗净切葱段; 4. 起油锅放鲜蚝肉、姜、葱爆炒 ...
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1. 将决明子用小火炒至微有香味时取出,加水煎浓取汁; 2. 将茄子去柄后洗净剖开,切成块; 3. 在茄子背上用刀斜划成菱形; 4. 将辣椒洗净后切成丁; 5. 葱 ...
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1. 冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3. 荠菜择洗干净,用开水氽一下,捞出放进冷水里冲凉后,挤出水分,切成粗末; 4. 胡萝 ...
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1. 将兔肉洗净,切丝,并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制; 2. 生姜洗净,刮皮,切丝; 3. 绿豆芽剪去头尾,洗净; 4. 起油锅,放入兔肉丝炒至刚熟取出,再起 ...
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1. 将鸡肉批切成柳叶形薄片,用蛋清、细盐、味精、干淀粉拌匀上浆,放在低温处涨发1小时; 2. 将荷花花瓣分散,洗净,荷叶去蒂,叶边剪成锯齿状,放在沸水中 ...
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