1. 使蟹肚朝上,将竹杆刺入蟹脐,螃蟹即死,然后放在冷水盆中,用竹刷把螃蟹全身用力刷洗干净,砍掉蟹脚,切去脚爪不用,蟹钳去毛一破两半,再切成二节; 2 ...
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1. 鲜芦笋撕除老筋、洗净,一剖为二,切成段; 2. 干辣椒切段; 3. 蒜切粒,葱白切段; 4. 猪肉洗净切粒,入热油锅内炸酥,捞出控油待用; 5. 锅内加油烧至 ...
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1.将白菜洗净沥干水,抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片;木耳洗净。 2.锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)末炒香,放入白菜片、胡萝卜片、木耳炒几 ...
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1. 番茄洗净,用烤箱烤软,去皮,做成番茄酱; 2. 芝麻入锅炒香;葱洗净切花; 3. 锅中加入适量植物油,爆香葱花,下入切碎的青椒和蒜略炒; 4. 加入番 ...
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1.将白菜洗净沥干水,切成丝;豆瓣酱剁碎。 2.将白糖、醋、酱油、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成味汁。 3.锅内加油15克,烧热,放入白菜 ...
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1.苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤,洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝。 2.锅放在旺火上,不放油,分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒,煸 ...
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1. 羊肝去筋膜,洗净,用开水拖去血水;猪瘦肉洗净。 2. 红枣(去核)、党参、当归、枸杞子、生姜洗净,与羊肝、猪瘦肉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后 ...
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1.姜切成丝。用面粉、泡打粉、适量的湿淀粉和水调成糊。水发香菇去蒂,和去壳煮熟的冬笋都切成5厘米长的丝,下入油锅,加入盐、味精炒入味,用碗装上晾凉, ...
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