1. 鲥鱼擦去肚膛黑膜,洗净血污,从中切成两段; 2. 火腿切成片待用; 3. 炒锅置旺火上,放人植物油,烧至五、六成热,将鱼皮朝下稍煎; 4. 烹入黄酒、醋、 ...
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1. 将白菜心切成2.5厘米厚的菜墩; 2. 白菜码入汤盘内,放适量盐、料酒,上笼屉蒸熟后取出,滗去汤水; 3. 将每个海参顺劈两半,每半横切两刀,共成6块; 4 ...
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1. 白菜切去根头,洗净,顺长一剖四,切成7厘米长的段; 2. 炒锅放在火上,加入色拉油,放入白菜煸炒几下; 3. 加入鸡汤、酱油、精盐、白糖炒匀,用旺火烧; ...
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1. 白菜切成2厘米厚的菜墩,码入汤盘内; 2. 盘内加入精盐、味精、料酒,上屉蒸熟,取出备用; 3. 小海米用开水浸泡备用; 4. 皮肚切块; 5. 玉兰片切成片; ...
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1. 白菜心洗净,用刀顺剖为两半; 2. 将部开的白菜心放入沸水锅内煮约3 分钟取出,用刀削去根,再顺切成1.5 厘米宽的长条; 3. 勺内加油烧热,放入葱段、姜 ...
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