1. 粳米淘洗干净,放入冷水中浸泡发涨; 2. 大白菜取心洗净,切成细丝,葱、姜均切成丝; 3. 锅内加入1500毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸; 4. 然后改 ...
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1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净,切成片状待用; 2. 酸梅(乌梅)用清水洗干净,与红萝卜片一起入锅,加水烧沸; 3. 用中火,下莴笋片煮熟,加白 ...
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1. 豆腐浸热后沥干,再放在钵里加蛋,面粉,米酒,糖和盐搅匀拌碎。 2. 红萝卜切条,用水煮软,菠菜用盐水煮过捞起,切成约2寸长条状。 3. 上汤煮开,将豆腐 ...
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1.粳米淘净。石膏捣碎。 2.将石膏放入沙锅内,用中火煮15分钟,去渣留汁。 3.粳米、石膏汁放入沙锅内,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。
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鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉加适量水及佐料煲烂熟。
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1.把绿豆淘洗干净,放入沙锅内,加入的水量为绿豆体积的2倍,文火煨煮。 2.待绿豆烂熟,即趁热用双层纱布包裹绿豆,不停的揉搓、挤捏,把绿豆粉挤出,即得绿 ...
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1. 将苦菜洗净,去掉老根; 2. 粳米下锅加清水,上火烧开; 3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥; 4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。
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1. 将江瑶柱(干贝)放在以葱、生抽、绍酒、盐、生油、胡椒粉和清水调成的汁浸一日,再连汁蒸20分钟; 2. 上汤烧沸,倒入蒸汁后调味; 3. 白菜洗净,焯软, ...
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