1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净; 2. 葱姜洗净,分别切段、片备用; 3. 鲫用盐、料酒、甜酒酿、姜片、葱段腌渍入味; 4. 干辣椒切成小段备用; 5. 将酱油 ...
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1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)待用; 2. 胡萝卜、白萝卜洗净,切成菱形块,并放入沸水锅中焯一下,捞出备用; 3. 香菜洗净切成段; ...
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1.大红椒去蒂去籽。豆角摘洗干净。水发香菇去蒂,和洗净煮熟的冬笋、豆腐(北)干都切成5厘米长、6毫米宽的方条。白菜摘去边叶苞洗净。 2.将黄花菜的老根摘去 ...
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1.将鲜羊腿肉洗净,切成长4厘米的细丝置碗内,用湿淀粉15克(淀粉8克加水克)、绍酒、甜面酱、精盐0.5克调匀上浆;冬笋肉、鲜红椒、青蒜洗净均切成长3厘米的 ...
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