1. 生蛤故大只的1对,刮洗干净,去头,去内脏,去爪尖,留皮,斩件; 2. 陈皮、红枣(去核)分别浸透,洗净; 3. 高丽参、北芪分别用水洗净,并分别切片,高丽 ...
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1. 鲫鱼去肠杂洗净,切记留鳞。 2. 洗净的鲫鱼煎至微黄。 3. 豆腐洗净切成块。 4. 放入煲内,加入水6碗,将豆腐一齐煲2小时后,即可饮用。
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1. 将鸡开膛,取出内脏,洗净后剁成大骨牌块,再洗净血污; 2. 火腿、冬笋切成片,用开水氽透,豆苗切成末待用; 3. 将汤锅置火上,放入水,开锅后将鸡煮透 ...
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1. 鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净; 2. 葱姜洗净切成片; 3. 葱、姜与橘 皮、胡椒一起用纱布包好; 4. 放入鱼腹内,加水适量,用文火炖熟,加入精盐、味精少 ...
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1. 鸡剁成块,用水水冲净血污; 2. 栗子去掉外壳; 3. 大枣用水洗净; 4. 锅内放水烧开,把洗好的鸡块焯一下水; 5. 焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内,加 ...
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1. 将乌鸡宰杀煺毛,除去内脏,洗净后剁成大块; 2. 山药洗净,削去皮,切成滚刀块; 3. 葱切段、姜切片; 4. 将锅置于旺火上,放入乌鸡块和清水烧沸,撇净 ...
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1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗涤干净; 2. 香菜、葱洗净,切段; 3. 分别将姜、大蒜切片备用; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油,用葱段、姜片、蒜片炝锅,倒 ...
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1. 将酸萝卜、火腿、香菇洗净,分别切成细丝和片; 2. 鸭宰杀去内脏,洗净待用; 3. 干笋(玉兰片)洗净切成丝; 4. 葱、姜洗净切成段和片; 5. 香菜洗净切 ...
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