1.大肥阉鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,用盐、酱油、白糖、味精、拍破的葱、姜、花椒、料酒将鸡腌约3小时,应着重于肉厚的部分,如脯和腿可多搓几遍,腹内 ...
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1. 先用温水将虾籽浸着候用; 2. 豆腐在清水泡过,取出; 3. 葱洗净,切段; 4. 烧热瓦缸,下油,爆过葱头,倾下半碗上汤,放入豆腐,酌量老抽、盐、糖,加 ...
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1. 先将山楂切片与麦芽分别炒焦。 2. 取炒麦芽,炒山楂加水1碗,共煎15分钟,取汁,加入红糖调味即可。
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1. 麦芽用锅炒至微黄。 2. 将蜜枣洗净。 3. 瘦猪肉用水洗净抹干,切片,加入腌料,腌透入味。 4. 将洗净的蜜枣,炒麦芽放入煲滚的水中,继续煲45分钟。 5. ...
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1. 把仔鸡整理干净,从脊背处剖开,挖内脏,洗净后拆净大小骨头,用刀背轻轻在鸡肉上捶一捶,放入盘内,加入葱,姜,酱油,盐,味精腌一小时; 2. 干粉丝剪 ...
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1. 大麦芽(中药店有成货)用冷水快速洗净,倒入钢精锅中,加水半碗,用中火烧沸后,立即冲入预先放好茶叶的杯中,加盖,5分钟后可饮。 2. 小麦芽自制,方法 ...
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