1.将蒜剁成蒜茸,仁挑去泥肠,洗净后吸干水分,加腌料拌匀腌透,下入油锅炸至八成熟,捞起,沥油;荔枝去壳和核,取果肉。 2.在油锅中先爆炒姜片,蒜茸;再 ...
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1. 将对虾剪去须、腿,挑出头中沙包和背上的沙肠,洗净,放在案板上; 2. 用刀切下虾头,虾体在的切为3段,小的切为2段; 3. 玉兰片洗净,切成长3厘米、厚0 ...
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1. 将对虾肉洗净,挑出沙肠,放在案板上; 2. 用刀从脊背处划开,摊平,在表面剞“十”字花刀,再切成直径1厘米的方丁; 3. 放在碗内,加入蛋清、湿淀粉(15 ...
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