1. 将对虾肉洗净,挑去沙肠,片成长5厘米、厚0.5厘米长的片; 2. 蛋清放在碗内,抽打成泡,加入淀粉拌匀,成为蛋清糊; 3. 茭白去皮,洗净,切成象眼片; 4 ...
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1. 将对虾肉洗净,挑出沙肠,放在案板上; 2. 用刀从脊背处划开,摊平,在表面剞“十”字花刀,再切成直径1厘米的方丁; 3. 放在碗内,加入蛋清、湿淀粉(15 ...
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1. 将对虾肉洗净,挑出沙肠,放在案板; 2. 用刀从脊背处片开成两半相连的片,摊平后,改刀切成直径1.2厘米的小丁; 3. 放在碗内,加盐、蛋清、湿淀粉,搅拌 ...
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