1. 将对虾剪去须、腿,挑出虾头中的沙包和脊背上沙场,用清水洗净,捞出后控干水; 2. 放在碗内,加料酒、味精和盐,抓拌均匀,腌渍入味后,再裹匀一层面粉 ...
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1. 将对虾洗净,剪去须、腿,去头、去壳(留尾段壳),挑出沙肠后洗净; 2. 从虾体内侧剞2~3刀,放在碗内,充分搅打,打至起雪白泡沫; 3. 再加少许盐、淀粉 ...
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