1. 取鲨尾肉软骨剔净,切成薄片; 2. 用精盐、味精少许加少量清水调成汁; 3. 用调好的味汁把鱼肉片浆匀稍腌; 4. 鸭蛋清盛于碗,打散后,加入于淀粉拌成蛋 ...
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1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚(不开膛)洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里; 2. 葱去根须,洗净,取葱白切丝; 3. 大蒜剥去蒜衣 ...
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