• 垫江肉干

    类别: 福建菜 工艺: 暗炉烤

    1.选料:精选符合卫生标准的猪瘦肉,剔去筋腱和脂肪。切成1千克左右的肉块,清水洗净,排除血污,捞起顺丝切成长3至5厘米的方条。 2.煮卤:将原料中的不溶解 ...

    ...查看详细

    推荐:1 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:50

  • 明溪肉脯干

    类别: 福建菜 工艺: 暗炉烤

    1.加工时间:当地加工肉脯多在农历十一月至翌年的四月。 2.剥肉:加工时取新鲜猪后腿瘦肉,用锋利的剥刀逐层切剥。所剥之肉,其薄如纸。 3.拌料:再用陈酒糟 ...

    ...查看详细

    推荐:3 营养: 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34