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糟汁川海蚌
类别: 福建菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 煮 1. 将海蚌去蚌壳取蚌肉； 2. 蚌肉切成片，蚌裙切开，与蚌纽一并洗净，盛在漏勺内，放入沸水锅中氽一下，取出沥干； 3. 剔净蚌膜，放在碗里，加入黄酒抓匀后 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:66
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蟳肉冬瓜茸
类别: 福建菜
工艺: 煮 1.将红 洗净、蒸熟，剔出肉和黄。冬瓜放在盛具先上笼屉蒸熟，用汤匙刮出冬瓜肉，再捣细成茸。 2.锅置旺火上，倒入上汤1000毫升、冬瓜茸，加入鸡油、精盐、味 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:16
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花菇玉兰片
类别: 福建菜
便秘食谱
贫血食谱
工艺: 煮 1.玉兰片发好，拣去粗糙的部分，去头部，切薄片； 2. 五花肉切4 片，下沸水锅氽一下，捞出装盆里； 3.肉片内 加上汤200毫升、熟鸡油，上笼屉旺火蒸30 分钟取 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:32
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半月沉江
类别: 素斋菜
福建菜
消化不良食谱
工艺: 煮 1. 面筋用手捏成直径1.5 厘米、高1.8 厘米的圆粒； 2. 水发香菇去蒂切成两片； 3. 净冬笋切成滚刀块； 4. 番茄切成黄豆粒大的丁，芹菜洗净切丁； 5. 当归切 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
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包心鱼丸
类别: 福建菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 煮 1. 海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500 克）； 2. 在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆； 3. 至浆投入水 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:52
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什锦豆腐煲
类别: 福建菜
学龄期儿童食谱
青少年食谱
工艺: 煮 1. 嫩豆腐焯水，去豆腥味； 2. 鲜目鱼（鳎目鱼）洗净切小块； 3. 海蛎洗净去贝壳； 4. 鲜虾去头、壳； 5. 干贝洗净水发； 6. 香菇去蒂切菱形片； 7. 大青蒜 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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七星丸(肉心鱼丸)
类别: 福建菜
术后食谱
结核病食谱
工艺: 煮 1. 河鳗斩茸打胶，打发后入淀粉再打1次； 2. 火腿、冬笋均切薄片； 3. 淀粉放碗内加入适量水调制成湿淀粉备用； 4. 将猪肉用刀斩成肉浆，加入黄酒、精盐、味 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:85
