营养成分

含金雀花的菜谱

金雀花

  • 原料别名: 坝齿花、金鹊花、黄雀花、阳雀花、猪蹄花、斧头花、甲鱼嘴花、阳鹊花

    原料分类: 药食两用食物

    使用提示: 内服

原料介绍:

金雀花为豆科植物锦鸡儿的花。锦鸡儿为小灌木,高达1~2米。花单生,黄色而带红,雕谢时褐红色;花枝中部有关节,上具极细小苞片;花萼钟状,萼齿阔三角形;花冠蝶形,旗瓣狭倒卵形,基部带红色,翼瓣先端田,下具长瓜,龙骨瓣阔而钝;雄蕊10,2体;雌蕊1,子房近于无柄,花柱直立,柱头小。荚果长约3.5厘米,两侧稍压扁,无毛,内含种子数粒,花期4~6月。
生于山坡上。分布河北、山东、陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。4月中旬采收,晒干,防蛀。

营养分析:

金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分。

相关人群:

制作指导:

1. 健脾补肾,明目聪耳:阳雀花,同猪肉做汤或蒸鸡蛋服。
2. 治干血劳:阳雀花四两至半斤或鲜品二至三斤,蒸后分多次服。
3. 治头晕头痛:阳雀花一两,天麻八分。水煎服。
4. 治虚劳咳嗽:阳雀花(蜜炙)一两,枇杷芋、羌活各三钱。水煎服。

食疗作用:

金雀花性微温、味甜,入肝、脾二经;
具有滋阴,和血,健脾的功效;
主治劳热咳嗽,头晕腰酸,妇女气虚白带,小儿疳积,乳痈,跌扑损伤。

金雀花