营养成分

含牵牛子的菜谱

牵牛子

  • 原料别名: 牵牛、黑丑、白丑、二丑、喇叭花子、草金铃、金铃、黑牵牛、白牵牛

    原料分类: 药食两用食物

    使用提示: 内服

原料介绍:

牵牛子为旋花科植物牵牛、圆叶牵牛成熟的种子。秋末果实成熟、果壳未开裂时采割植株,晒干,打下种子,除去杂质。
牵牛子种子似橘瓣状,略具3棱,长5至8毫米,宽3至5毫米。表面灰黑色(黑丑)或淡黄色(白丑),背面有一条浅纵沟,腹面棱线的下端有1种脐。质硬,横切面淡黄绿色,子叶皱缩折叠,显油性,有明显粘液,气微,味辛、苦,有麻舌感。以颗粒饱满,无果皮等杂质者为佳。

食物相克:

本品不宜与巴豆、巴豆霜同用。

制作指导:

生用力峻,炒用性缓。
凡湿热内蕴所致水肿腹水者,可与甘遂、大黄、滑石等配伍,以增强清热泻水之功;凡痰壅胸满喘咳者,可与葶苈子、桑白皮、杏仁、橘皮等配伍,以增强泻肺化痰平喘之功;凡内热结聚,腹痛便秘者,可与大黄、槟榔、枳实等配伍,以清热泻下通便。

食疗作用:

牵牛子味苦、辛,性寒,有毒,归肺、肾、大肠经,气雄降泄;
具有泻水逐饮,下气消痰,除积杀虫的功效。
主治水肿腹水,脚气肿满,痰饮喘咳,大全秘结,食滞虫积,痈疽肿毒。

其它相关:

陶弘景云:“此药始出田野人牵牛易药,故以名之。”《纲目》“易药”引作“谢药”又云:“近人隐共名为黑丑,白者为白丑,盖以丑属牛也。金铃象果形,盆甑、狗耳象叶形。”

备注:

根据炮制方法的不同分为牵牛子、炒牵牛子,炮制后贮干燥容器内,炒牵牛子密闭,置通风干燥处。

牵牛子