营养成分

含三七的菜谱

  • 1.鸡宰杀后洗净,剁成长方形小块,分10份分装碗内。 2.将田七一半研末 ...

    田七蒸鸡 >>
  • 1. 光鸡放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净; 2. 三七(田七)洗净,切 ...

    田七炖鸡 >>
  • 1. 先将田七研成细粉,备用。 2. 将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡 ...

    党参田七炖鸡 >>

三七

  • 原料别名: 田七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七

    原料分类: 药食两用食物

    使用提示: 内服

原料介绍:

为五加科植物三七的根。三七,属多年生草本植物,生长在潮湿地带。三七性温, 微苦。三七根呈类圆锥形,纺锤形或不规则块状,长1至6厘米,直径1至4厘米。表面灰黄色或灰黄棕色,具蜡样光泽,顶端有茎痕,周围有瘤状突起,侧面有断续的纵皱及支根断痕,体重,质坚实,击碎后皮部与木部常分离;横断面灰绿色,黄绿色或灰白色,皮部有细小棕色树脂道斑点,中心微显放射状纹理。气微,味苦而后甜。以体重、质坚、表面光滑、断面灰绿色或黄绿色者为佳。

制作指导:

凡出血不止,而见咳血、吐血、衄血、二便下血者,可与花蕊石、血余炭等止血药配伍;凡跌扑损伤,青紫肿胀,疼痛不止者可与赤芍、红花、枳壳等活血行气化瘀药配伍;本品兼能补虚,对人体有强壮作用,常同肉类炖服;本品还有抗癌作用,常蚤体、土茯苓等合用,以加强抗癌疗效。

食疗作用:

味甘、微苦,性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分,可散可收。
1.祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药。可用于治疗各种出血证。
2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能活血化瘀消肿。
3.三七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用。

其它相关:

《纲目》云:“彼人言其叶左三右四,故名三七。恐不然。或云本名山漆,谓其能合金疮,如漆粘物也,此说近之。金不换,贵重之称也。”《纲目拾遗》引《百草镜》云:“按人参三七,形如荸荠,尖圆不等,色青黄,有皮,味甘苦,绝类人参。故名。”省称三七参。《增订伪药条辨》曹炳章按云:“三七,原产广西镇安府,在明秀镇,隶田阳,所产之三七,均贡田州,故名田三七。”
《本草纲目拾遗》中记载,三七根,茎,叶均可入药,具有止血、活血、化瘀、降脂的作用,民间历来有人参补气第一,三七补血第一的说法。

备注:

根据炮制方法的不同分为三七、三七粉,炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处,防霉,防蛀。

三七