营养成分

含酸模的菜谱

酸模

  • 原料别名: 山菠菜、牛舌头棵、水牛舌头、田鸡脚、山大黄、当药、山羊蹄、牛耳大黄、黄根根、鸡爪黄连、大山七

    原料分类: 药食两用食物

    使用提示: 内服

原料介绍:

酸模为蓼科植物酸模的根。酸模多年生草本,高达1米。根肥厚,黄色。茎直立,通常不分枝,无毛,或稍有毛,具沟槽,中空。生长于路边、山坡及湿地。全国大部分地区有分布。夏、秋季采收,晒干。

营养分析:

因含酸性草酸钾及某些酒石酸,故有酸味,有时因草酸含量过多而致中毒,文献上曾有小儿食酸模叶而致死的报告。其提取物有抗真菌(发癣菌类)作用。

相关人群:

一般人群均可适用。

制作指导:

1、治小便不通:酸模根三至四钱。水煎服。
2、治吐血,便血:酸模一钱五分,小蓟、地榆炭各四钱,炒黄芩三钱。水煎服。
3、治目赤:酸模根一钱,研末,调入乳蒸过敷眼沿,同时取根三钱煎服。
4、治疮疥:酸模根,捣烂涂擦患处。

食疗作用:

酸模味苦、酸,性寒;
具有清热,利尿,凉血,杀虫的功效;
主治热痢,淋病,小便不通,吐血,恶疮,疥癣。


酸模