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原料分类: 调味品类
主料: 西番莲600克 配料: 土三七2克 调料: 麦芽糖300克 冰糖50克 1. 百香果洗净沥干水分,切开,取600克果肉汁备用; 2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量; 3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化; 4. 加入百香果肉汁用小火续煮; 5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除; 6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。