原料介绍:

沙棘果为胡颓于科植物沙棘的果实。10～11月采摘成熟果实，晒干。
沙棘，落叶灌木或小乔木，枝灰色，常有刺，叶线状披针形，被银色鳞毛，春季先叶开花，花极小，带黄色，果实呈圆形，澄黄色。主要分布于我国华北、西北和东北地区。
果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕，顶端有残存花柱。果肉油润，质柔软。 种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。

营养分析:

1.能降低血胆固醇；缓解心绞痛发作；对防治冠状动脉粥样硬化性心脏病有明显作用；
2.有祛痰、止咳、平喘的作用，可用于防治急慢性气管炎，咳喘等呼吸系统疾病；
3.消食健胃，对消化疾病有一定疗效。可用来治疗消化不良等症；
4.油类可医治外伤。如烧伤、烫伤、刀伤、擦伤和冻伤等，有促进上皮组织再生愈合的作用；
5.沙棘油可用来治疗妇科病。对妇女子宫糜烂效果良好。

相关人群:

制作指导:

沙棘果实酸甜，可鲜食，制果子露、果酱、果羹、果冻等。

食疗作用:

沙棘性温，味酸、涩；
具有止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀的功效；
主治咳嗽痰多、慢性气管炎、肺脓肿、血郁宫中、闭经、血痞、胃痛、消化不良等症。

其它相关:

距今4000万年前，在当今南亚，有一种植物叫沙棘。自从她出世以来，在历次的地球生存大浩劫中，把她由源生地南亚北挤到中国内陆一带。并顽强地活了下来，而且分布足迹北到挪威，南到印度，从西伯利亚到阿尔卑斯山，分化演变成一个大家族。她抗干旱，又耐湿涝，不怕酷暑，不惧严寒。生存条件好时，能长成参天大树，环境恶劣时为灌木丛，雌雄异株，分工明确，果实鲜艳，似橙如红，象珍珠般大小密布在枝杆上，经秋风吹，严霜打，雪花飘而独立旷野中不凋落，给凄凉的北国严冬增添一丝妩媚，也给饥肠辘辘的越冬动物带来了美味。不怕砍头，不怕火烧，生命顽强不息。只要有一株立足之地，很快即可蔓延一大片，能固沙保土，堪称地球环保好卫士，不愧生态系统之母亲。品质之优良，多矣。林业专家称为水土保持之先锋，生态建设之钥匙。
苦难的经历，强健了其筋骨，从果到叶再到枝，全身均是宝。是其希腊语正名，意为马吃了她，毛色发亮闪光。传说：在古希腊一个原始部落中，牧民们不忍杀掉疾病缠身的战马，将它们放逐于山野中，不久，这群马又出现在帐篷外，雄姿剽悍，牧民们以为有神相助，跟踪马群来到一片茂密的果林中，见马群以一种植物的果和叶为食。
沙棘吸收天地之精华，内含二百多种生命活性精华物质，其维生素C含量为果蔬之魁，更有维生素E等多种维生素、人体各种必需氨基酸、β-胡萝卜素类物质、β-谷甾醇、黄酮类物质、SOD、亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸、甾类等稀有物质等等。这些生命因子，互相组合，千变万化，组合为一个大的生命团，从而造福于人类。这些生命因子的含量配合比竟同于人体之需。无怪乎俄罗斯大科学家叹曰：沙棘，乃上帝赐给人类的礼物。