原料介绍:

小蒜为百合科植物小根蒜的全株。

营养分析:

小蒜辛、温，味苦，具有通阳散结、行气导滞的功效，用于胃气滞、泻痢等病症。

相关人群:

一般人群均可食用，气虚者慎食用。

制作指导:

蒜以作调料使用为主，不可多食，多食则伤肝损眼。

食疗作用:

小蒜性辛、味苦、温；
具有通阳散结、行气导滞的功效；
用于胃气滞、泻痢等病症。