原料介绍:

为禾本科植物黍的种子之不粘者。 5～6月采收，碾去壳用。

食物相克:

《日华子本草》：多食发冷气。 不可与川附子同食。

食疗作用:

性味归经：甘，平。 入脾、胃经。
功效：和中益气，凉血解暑，治热，压丹石毒，能解苦瓠毒。