营养成分

328
千卡
25.7
23.5
11
毫克
152
微克
0.06
毫克
0.91
毫克
0.6
毫克
0.6
毫克
799
毫克
326
毫克
75
毫克
584.6
毫克
57
毫克
2.4
毫克
6.97
毫克
1.5
毫克
0.13
毫克
0.16
毫克

含奶酪的菜谱

  • 1.活鲫鱼宰杀后去掉鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,刷去腹内黑膜并洗净,用料 ...

    芝士焗菜花 >>
  • 1. 将淀粉加水适量,调匀成水淀粉备用; 2. 把虾仁拍碎,放在碗里,将 ...

    芝士菜花 >>
  • 1. 将干酪切丝待用; 2. 菠菜洗净切成段,用沸水焯烫后过凉; 3. 取 ...

    干酪菠菜 >>
  • 1. 将面粉调成糊,加入适量的盐和味精; 2. 分别将苹果、梨、橘子等水 ...

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奶酪

  • 原料别名: 乳酪、芝士、起司、计司

    原料分类: 乳类及制品

    使用提示: 每次20克

原料介绍:

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。

营养分析:

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;
5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

相关人群:

一般人群均可食用
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。

食物相克:

奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

食疗作用:

味甘酸、性平;
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效;
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

备注:

奶酪热量较高,多吃容易发胖。
味甘酸、性平;
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效;
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

奶酪