原料介绍:

人乳为一种从女性人体乳腺中分泌出来的乳液，初乳色黄，继后开始转白，性平味甘咸，具有催眠、促进生长、杀灭病菌和寄生虫等作用，是任何其他食物和饮料都难以代替的营养品。

营养分析:

1. 母乳中有一种前所未知的氨基酸——牛磺酸，它与人的大脑发育关系密切，可增加人脑的神经细胞，促进细胞核糖核酸与蛋白质的合成，延长神经细胞存活的时间；
2. 人乳的催眠作用，是来自它所含有的能镇静助眠的天然吗啡类物质，婴儿吃奶后可以很快入睡，并在睡眠中加快生长。吃奶的婴儿之所以生长较快，这与人乳中含有一种叫EGF的生长因子有关；
3. 人乳中较多的微量元素铜，对保护婴儿娇嫩的心血管可起到积极作用，这为他们成年后少患冠心病可打下良好的基础；
4. 初乳含佝偻病的维生素D硫酸盐类，具有预防早期偻病的作用；初乳尤以第3天到第5天浓度最高，所含维生素E是成乳的3倍，可预防新生儿贫血；所含大量活的白细胞量是成乳的250倍，具有极强的杀菌作用；另外还含有新生儿所需要的全部物质；
5. 据测，每滴人乳中含有5万个巨噬细胞和5000个淋巴细胞和A淋巴细胞；这些细胞进入胃肠后能杀灭病菌和寄生虫，从而起到警卫作用；
6. 人乳中的生长因子多抵40种左右，因此能促进婴儿免疫系统的发展，并保证其成年后能抵御有害物质的侵扰，防止消化道功能紊乱；
7. 有调查显示，母乳喂养孩子日后患肥胖症的机率较小。

相关人群:

1. 适宜周岁以内的虚弱赢瘦，气血不足，营养不良的婴 幼儿食用；适宜食道癌、胃癌之人食用；
2. 有传染性肝炎妇女的乳汁不宜食用。

食疗作用:

人乳性平，味甘咸；补血，滋阴，润燥。

其它相关:

《本草经疏》：乳属阴，其性凉而滋润，血虚有热，燥渴枯涸者 宜之。
《本草再新》：人乳，补心益智，润肺养阴，除烦止渴，止虚 劳咳嗽。
《随息居饮食谱》：补心血，充液，化气，生肌，安神，益 智，长筋骨，利机关，壮胃养脾，聪耳明目。
《本草经疏》：脏气虚寒，滑泄不禁，及胃弱不思食，脾虚不磨 食，并不宜服。
《本草求真》：脏寒胃弱住泄者，不宜多服。

备注:

1. 有人认为，哺乳会影响妈妈的形体美，这也是错误的。首先，哺乳时由于婴儿的吸吮，刺激了奶头，可使母体的催产素分泌增加，此种激素可将因妊娠而增大的子宫缩回，让臃肿的腹壁迅速复原；其次，哺乳还可加速乳汁分泌，促进母体新陈代谢，减小皮下脂肪的积蓄，从而有效的防止肥胖；最后，哺乳可以密切母子感情，使母子沉浸在幸福之中，有助于双方的身心健康。
科学家们认为，妇女因生育而失去娇美的形体，是生育后未能及时下床活动或生育过多而引起的，并非哺乳的缘故。
当然，为防日后乳房下垂，在哺乳时应用于捂住乳房，以减少乳房的拉扯，只露出乳头让婴儿吸吮。
2. 有许多现代妈妈缺奶或根本无奶，原因尚不十分清楚，有的认为是现代生活节奏加快使年轻妈妈们的心理失调造成的，有的说是因为现代人的内衣或乳罩的纤维塞住了乳管，还有人认为缺奶与家人的照料有关。据医生们观察，城市里没奶的产妇比农村多，因此作为准妈妈，特别是住在城里的准妈妈们，要从上述三个方面注意预防。
3. 在哺乳期间，乳母应多摄取谷、肉、果、菜等多种食物，以防乳汁稀腥浊。
4. 婴儿吮母乳，最好在周岁以内吸吮。一年以后一般不会有很多乳汁可继续供婴幼儿吸吮，况且此时的乳汁含蛋白质和其他矿物质也明显减少，因此不宜继续用乳汁喂养婴幼儿。总之，人类的哺乳时间为8个月-1年较为合适，最短不应少于6个月，最长不应超过18个月。