营养成分

77
千卡
15.7
0.5
116
毫克
0.21
毫克
2.5
毫克
1.46
毫克
28
毫克
166
毫克
226
毫克
120
毫克
31
毫克
0.7
毫克
2.08
毫克
57.35
毫克
0.33
毫克

含鲜贝的菜谱

  • 1.将豆腐干片薄片,切成细丝。 2.海虾仁,鲜贝略剁细,海参片成指甲片 ...

    海鲜煮干丝 >>
  • 1. 将鲜贝片成0.3 厘米厚的圆片; 2. 净冬笋、鲜口蘑切成0.4 厘米见方 ...

    油爆鲜贝 >>
  • 1. 葱和姜切成米。蒜子拍烂剁成泥。红辣椒切成米,香菜摘洗干净。 2. ...

    九味金钱鲜贝 >>
  • 1.将虾仁,鲜贝,海参焯水剁细放盆中,加盐,味精,料酒,拌入卡夫奇妙 ...

    香蕉海鲜卷 >>

鲜贝

  • 原料分类: 鱼虾蟹贝类

    使用提示: 每次约50克

原料介绍:

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。

营养分析:

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

相关人群:

一般人均可食用
1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;
2. 许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

制作指导:

贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

备注:

不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

鲜贝