营养成分

196
千卡
17
克
13.3
克
92
毫克
8
微克
0.1
毫克
0.16
毫克
3.6
毫克
0.55
毫克
6
毫克
151
毫克
236
毫克
58.4
毫克
18
毫克
3.1
毫克
3.39
毫克
13.84
毫克
0.09
毫克
0.03
毫克

含牛舌的菜谱

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牛舌

  • 原料分类： 畜肉类及制品

制作指导:

牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。

牛舌