原料介绍:

橘子汁为新鲜橘子榨取的汁液，颜色鲜艳、酸甜可口、美味宜人。橘子可选用芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。

营养分析:

橘子汁中主要含有维生素A、B族维生素、维C、维E、维P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。橘汁中含有大量果胶，还有天然矿物质，能增进食欲，改善新陈代谢。

相关人群:

一般人群均能饮用。
糖尿病人、风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

食物相克:

不宜与酒同饮，以免对胃、肝、肾造成严重损害。

制作指导:

1. 饭前或空腹时不宜喝；
2. 喝橘汁前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋遇到果酸会凝固，影响消化吸收；
3. 橘子汁不宜多喝，喝完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。

食疗作用:

橘汁味甘酸、性凉，入肺、胃经。
具有开胃理气，止渴润肺的功效；
主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。