营养成分

含白茅根的菜谱

  • 1. 猪小肚去净肥脂,切开,用盐、淀粉拌擦,用水冲洗净,放入开水锅煮 ...

    玉米须猪小肚汤 >>

白茅根

  • 原料别名: 茅根、兰根、茹根、地菅、地筋、兼杜、白茅菅、白花茅根、丝茅、茅草根、丝毛草根

    原料分类: 药食两用食物

    使用提示: 内服

原料介绍:

白茅根为禾本科植物白茅的根茎。白茅多年生草本,生于路旁向阳干草地或山坡上,分布于东北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。春、秋季采挖,除去地上部分和鳞片状的叶鞘,洗净,鲜用或扎把晒干。
白茅根根茎呈长圆柱形,直径2至4毫米。表面黄白色或淡黄色,有纵皱纹,环节明显,节间长1至3厘米。体轻,质韧,折断面纤维性,黄白色,多具放射状裂隙,有时中心可见一小孔。气微,味微甜。以条粗、色白、味甜者为佳。

制作指导:

1. 白茅根忌犯铁器。切制白茅根忌用水浸泡,以免钾盐丢失。
2. 临床可单用本品,或与小蓟、栀子、侧柏叶、牡丹皮等配伍,以增清热凉血止血之效。
3. 热病津伤口渴,轻者可单用鲜品煎汤代茶饮,重者可配鲜石斛,天花粉、芦根等,以增强清热生津止渴之功。
4. 热结膀胱,小便淋沥涩痛者,可与生石韦、冬葵子、滑石等配伍。

食疗作用:

白茅根味甘,性寒;归心、肺、胃、膀胱经;性缓入血,降而有升;
具有凉血止血,清热生津,利尿通淋的功效;
主治血热吐血,衄血咯血,尿血,崩漏,紫癜,热病烦渴,胃热呕逆,肺热喘咳,小便淋沥涩痛,水肿,黄疸。

其它相关:

白茅根叶似矛,根白而软而长,故名白茅根。《纲目》云:“茅叶如矛,故谓之茅;其根牵连,故谓之茹。《易》曰‘拔茅连茹’是也。《别录》谓茅根根状如筋,可通地筋。”

备注:

根据炮制方法的不同分为白茅根、茅根炭,炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。

白茅根