营养成分

含常山的菜谱

常山

  • 原料别名: 黄常山、鸡骨常山、鸡骨风、风骨木、白常山、大金刀、互草、恒山、翻胃木、黄常山

    原料分类: 药食两用食物

    使用提示: 内服

原料介绍:

常山为虎耳草科植物常山的根。常山灌木,生于海拔500至1200米的林缘、沟边及湿润的山地。分布于陕西、甘肃、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南、西藏等地。
栽培4年以上收获。秋后齐地割去茎秆,挖出根,洗去泥土,砍去残余茎秆,再砍成7至10厘短节,晒或炕干后在有火焰的柴火上燎去须根,撞去灰渣。
常山根呈圆柱形,常弯曲扭转,有分枝,长9至15厘米,直径0.5至2厘米。表面棕黄色,外皮易剥落而显淡黄色,质坚硬,折断时有粉尘飞扬,断面不整齐;横切面黄白色,有放射状纹理。气微,味苦。以片完整,黄白色,无杂质者为佳。

食物相克:

常山忌菘菜、葱、茗。

制作指导:

1. 若疟疾痰盛者,可与槟榔、草果、陈皮、厚朴等配伍。
2. 凡胸中痰饮上逆,头痛寒热不食者,可与甘草煎汤和蜜服。
3. 又可用于疟母、鼠瘘、瘿瘤、积聚等证,常与鳖甲、牡蛎、穿山甲、桃仁等配伍,以增散结消积之功。

食疗作用:

常山味苦、辛,性寒;有毒;归肝、脾经;质坚散泄,可升可降;
具有截疟,祛痰,散结的功效;
主治疟疾,胸中痰饮,鼠瘘积聚。

其它相关:

常山本作恒山,因产于?(音恒)山而得名,后因避汉文帝刘恒之讳而改作常山,又互草,当作亘草,“互”乃“亘”形近致误。

备注:

根据炮制方法的不同分为常山、酒常册、醋制常山,炮制后贮干燥容器内,酒常山密闭,置阴凉干燥处。

常山