营养成分

含甘松的菜谱

甘松

  • 原料别名: 甘松香、香松

    原料分类: 药食两用食物

    使用提示: 内服

原料介绍:

甘松为败酱科植物甘松和宽叶甘松根及根茎。甘松为多年生草本,生于海拔3500至4500米的高山草原地带,分布于甘肃、青海、四川、云南西北部;宽叶甘松生于3000米以上的高山草原或疏林中,分布于四川、云南、西藏等地。
秋末冬初茎叶将枯萎时挖根,抖净泥沙,不可水洗,除去残茎及须根,阴干或晒干。
甘松根茎略呈圆锥形,多弯曲,长5~18cm。 根茎短小,上端有茎、叶残基,呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色,内层棕色或黄色。根单一或数条交结、分枝或并列,直径0.3~1cm。表面棕褐色,皱缩,有细根及须根。质松脆,易折断,断面粗糙,皮部深棕色,常成裂片状,木部黄白色。气特异,味苦而辛,有清凉感。
以条长、根粗、香气浓者为佳。

制作指导:

1. 与山柰相须为用,以增理气止痛之效。
2. 因寒而气滞胀痛者,可配干姜、高良姜等温中行气之品。
3. 脾虚运化不健而胀满者,可配党参、白术、木香等健脾和胃之药。
4. 思虑伤脾或脾胃虚寒之饮食无味,食多腹胀,倦怠无力,舌淡苔白,脉沉缓弱者,每多与党参、白术、木香、焦三仙等同用。

食疗作用:

甘松味辛、甘,性温;归脾、胃经;芳香行散;
具有温中散寒,理气止痛,醒脾开胃的功效;
主治脘腹冷痛胀满,不思饮食,胸痛,牙痛,跌仆伤痛,脚气浮肿,霍乱转筋。

其它相关:

《纲目》:“产于川西松州,其味甘,故名。”

备注:

炮制:取原药材,除杂质,筛去灰屑,贮干燥容器内,置阴凉干燥处。

甘松