营养成分

含龟胶的菜谱

龟胶

  • 原料别名: Colla Carapacis et Plastri Testudinis、龟版胶、龟版膏

    原料分类: 药食两用食物

    使用提示: 5~15g

原料介绍:

为四方形的扁块,长约2.6cm,宽约2.5cm,厚约0.8cm,褐色略带微绿,上面有老黄色略带猪鬃纹之“油头”,对光视之,透明,洁净如琥珀。质坚硬。以松脆、透明者为佳。

制作指导:

炮制方法: 取漂泡后龟甲块,分次水煎,过滤,合并滤液(或加入明矾细粉少许),静置,滤取胶液,用文火浓缩(或加黄酒适量)至稠膏状,冷凝,切块,阴干。

食疗作用:

性平,味甘、咸,归心经,无毒。
功能: 滋阴、补血,止血。
主治: 用于阴虚血亏,劳热骨蒸,吐血,衄血,烦热惊悸,肾虚腰痛,脚膝痿弱,崩漏,带下。

龟胶