营养成分

305.26
千卡
20.7
克
6.04
克
50.48
克
43.1
微克
8.3
克
149
微克
890
微克
0.78
毫克
0.26
毫克
3.61
毫克
35
毫克
5.28
毫克
259.5
毫克
438.98
毫克
1148.33
毫克
3949.64
毫克
139.29
毫克
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5.41
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1.11
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烹饪方法:

1.干蚕豆放水中泡发，剥去豆皮，放干净碗内置蒸锅内，隔水蒸酥后取出，放锅内用锅铲压成泥，晾凉后盛入盘内。
2.腌雪里蕻放水中清洗干净，挤干水切成碎末；榨菜用水洗去浮辣，切成细末。
3.雪里蕻末和榨菜末都放入豆瓣泥盘内，加入白糖、香油、味精，拌匀即可。

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食谱营养:

蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

拌蚕豆沙

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