营养成分

299.16
千卡
0.07
毫克
28.49
3.35
45.04
187.41
微克
6.15
31.2
毫克
111.97
微克
447.02
微克
0.93
毫克
0.29
毫克
9.07
毫克
28.21
毫克
2.8
毫克
53.16
毫克
496.42
毫克
815.89
毫克
2604.28
毫克
4.68
毫克
96.87
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毫克
4.29
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9.93
毫克
0.51
毫克
1.46
毫克

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烹饪方法:

1. 猪肉和鸡肉分别洗净入水煮熟;
2. 海参用水泡发,备用;
3. 虾仁、水发海参、猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成丁;
4. 锅内放花生油烧热,加入虾仁、海参、白肉、鸡肉、火腿、冬笋丁和豌豆,翻炒片刻并酌加盐;
5. 倒入米饭,反复翻炒至米饭松散,有香味时,加入葱花和味精炒匀,盛入碗内即可。

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制作提示:

与其他炒饭一样,只是辅料不同,营养功效及特点大同小异,在做饭时可常换换口味。

食谱营养:

冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质 ... >> 查看详细介绍
豌豆:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具 ... >> 查看详细介绍
米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完 ... >> 查看详细介绍
海参(水浸):1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对 ... >> 查看详细介绍
虾仁:1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍
鸡肉:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 >> 查看详细介绍
金华火腿:1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口; 2. 火腿内 ... >> 查看详细介绍
猪肉(肥瘦):猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。
冬笋:冬笋忌与羊肝同食。

鸡油豌豆

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