营养成分

2704.75
千卡
10.8
克
120.88
克
411.88
克
18.7
克
55
毫克
50.5
微克
30
微克
0.15
毫克
0.52
毫克
3.8
毫克
42
毫克
51.58
毫克
243
毫克
203.85
毫克
1593.75
毫克
97.26
毫克
119.6
毫克
14.84
毫克
2.87
毫克
3.76
毫克
1.07
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烹饪方法:

1. 将脂油剁成细泥，加白糖，拌匀成水晶馅；
2. 将小枣放入沸水中浸泡，然后去掉枣核；
3. 将水晶馅抹入空心处，放在干淀粉中滚动搅拌，反复几次，使枣均匀地沾上一层淀粉；
4. 炒锅内放入花生油，中火烧至五成热时，将枣放进油内，用小火炸至金黄色时捞出；
5. 炒锅内留油，加入白糖炒至黄色能拔出丝时，倒入炸好的小枣，不断颠翻使之沾匀，出锅即成。

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制作提示:

因为枣需要炸制，所以要备花生油750克，实耗约75克。

食谱营养:

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拔丝空心小枣

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