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1. 鸡蛋放入冷水锅内,放在火上加热煮熟,去壳;
2. 桂圆肉洗净;
3. 莲子去心,保留莲子衣;
4. 红枣去核,洗净;
5. 生姜去皮切片;
6. 锅内放入适量水,用旺火煮开,下入桂圆肉、莲子、红枣、姜片、鸡蛋,用中火煮2小时即成。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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