营养成分

219.44
千卡
13.91
克
11.25
克
14.88
微克
0.19
克
515
毫克
356.5
微克
117.2
微克
0.13
毫克
0.52
毫克
0.78
毫克
4.8
毫克
3.16
毫克
65.59
毫克
215.94
毫克
239.02
毫克
1225.69
毫克
38.03
毫克
27.37
毫克
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毫克
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26.22
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0.14
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烹饪方法:

1. 将鹌鹑蛋用清水泡过后，放进凉水锅里，在旺火上煮至八成熟，换成凉水再煮，等水再煮沸即可；
2. 香菜摘洗干净切成末；
3. 将炒锅置旺火上，加入鸡汤250克、鹌鹑蛋、姜汁、盐、料酒；
4. 待汤烧开后，撇去浮沫，加湿淀粉，搅拌均匀，将汤汁收稠；
5. 汤稠后烹入醋，撒入胡椒粉，淋上鸡油，倒入大碗内，撒上香菜末即成。

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食谱营养:

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烩鹌鹑蛋

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