营养成分

415.97
千卡
65.22
克
13.42
克
13.49
克
79.4
微克
0.05
克
567
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173.9
微克
0.6
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0.21
毫克
0.57
毫克
18.25
毫克
6.78
毫克
50.66
毫克
705.92
毫克
481.12
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1354.1
毫克
19.24
毫克
88.82
毫克
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17.1
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0.39
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烹饪方法:

1.选好牛肉洗净，斩成肉泥；鸡蛋磕入碗内，加酱油、黄酒、盐、胡椒粉调匀，再加入淀粉搅匀，将牛肉泥放入，拌匀，加少许香油。
2.锅内放剩余香油，烧热后，将拌好的牛肉挤成金钱大小的肉饼下锅煎，随煎随将肉饼压扁，煎至两面发黄。
3.牛肉饼煎好后，烹上少许料酒，再淋上明油即可装盘，吃时蘸辣酱油。

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制作提示:

因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。

食谱营养:

牛排：1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力， ... >> 查看详细介绍
煎金钱牛排

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