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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
工艺: 焖 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
口感:鸭味香鲜,肉块酥烂。
主料: 野鸭1500克
辅料: 猪肋条肉(五花肉)250克
调料: 大葱5克 姜5克 料酒10克 盐5克 味精3克 酱油10克 白砂糖3克 香油10克
1. 先将野鸭加工好,与猪肉一起放在开水中烫一下;2. 再在炒锅中放猪油,加入调料,投入野鸭、五花肉一起煮至鸭肉八成熟取出,切成12块,猪肉和野鸭放入沙锅,倒入原汁焖烂,淋上芝麻即可。