您的位置:哈喇子美食网 > 鱼妾
1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 将鱼去鳞、鳃、内脏,在沸水中略烫一下,撕去鱼皮,洗净;
2. 香菇去蒂洗净,切成细丝;
3. 用刀在鱼肉两面剞“人”字花纹,盛入盘内,撒上精盐腌渍3 分钟;
4. 鸡脯肉洗净,入锅煮熟,切成细丝;
5. 熟火腿切成细丝;
6. 冬笋去壳、老根,洗净,切成细丝;
7. 香菇丝、火腿丝、鸡脯肉丝、冬笋丝与发菜一起,分5 行横放在鱼上,加味精、葱段和姜片,蒙上猪网油;
8. 整鱼连盘入笼蒸20 分钟,揭去网油;
9. 菠菜择洗干净,用油炒断生,摆在鱼的周围;
10. 胡萝卜洗净,削8 个小圆球,分别摆在菠菜叶上;
11. 锅置旺火上,放鸡汤200毫升、精盐、味精、白糖、黄酒烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入猪油起锅,浇在鱼上,撒上胡椒粉即成。
1. 鱼撕去皮后先沥干水分,再剞花纹;
2. 彩丝的摆放要和谐,猪网油要铺平罩好;
3. 熟后揭网油时,要轻轻移动,保持图案完整、色泽绚丽。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
1. 据传,桂鱼乃鳜(婢妾鱼)的变种。桂鱼身形俏丽,但生性凶猛,不喜群居。而鳜鱼皮黑肤粗,丑陋不堪,但善于奉承,见到桂鱼总是摇尾晃脑,并为之扫清障碍,代为捕捉食料,因之得到桂鱼赏识,与之交配繁殖成为同类。桂鱼因有鳜的助虐,也就称霸江湖,横行水面。船厨厌恶这种
营养 | 难易 | 时间 | 减肥 | 养颜 | 麻辣 | 推荐 |