营养成分

1795.1
千卡
308.6
克
58.59
克
0.16
克
900
毫克
165.75
微克
4.5
微克
2.26
毫克
2.42
毫克
78.37
毫克
1.05
毫克
4.81
毫克
146.45
毫克
2976.75
毫克
6161.9
毫克
5027.46
毫克
115.5
毫克
335.95
毫克
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毫克
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1.86
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烹饪方法:

1.将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使肉色白味正。肉熟后捞出晾凉，切成长3厘米、宽1.7厘米的长方片，将蒜捣碎成蒜泥。
2.将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸着吃。

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白水羊肉

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