营养成分

2125.31
千卡
0.04
毫克
163.11
克
150.89
克
30.96
克
6.74
微克
2.26
克
848
毫克
388.59
微克
27.4
微克
0.53
毫克
0.86
毫克
45.68
毫克
0.85
毫克
36.99
毫克
115.87
毫克
1336.26
毫克
2187.72
毫克
3528.88
毫克
0.94
毫克
199.8
毫克
15.7
毫克
9.41
毫克
98
毫克
0.75
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查看：29 紫酥鸡

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烹饪方法:

1. 将生鸡上笼蒸3小时；
2. 抽出鸡骨，撒上葱、姜、大料和味精，用白布包住，再上笼蒸30分钟；
3. 去掉白布，放在盘里；
4. 再把鸡蛋清和面粉拌匀，滴上香油，抹在鸡肉上；
5. 然后下油锅炸透，捞出后切成刀背条即成。

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制作提示:

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

食谱营养:

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍
鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量 ... >> 查看详细介绍
公鸡： >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

紫酥鸡

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