营养成分

833.9
千卡
29.36
克
79
克
19.98
克
226.6
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1.02
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1225.8
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485.8
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0.28
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0.6
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0.86
毫克
2.2
毫克
7.3
毫克
198.04
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313
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429.08
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1049.85
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54.4
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烹饪方法:

1.将2个鸡蛋煮熟，剥去皮，入油锅炸成金黄色，捞出，切成圆片，码入盘中。
2.将1个生鸡蛋黄放入碗内，加芥末、盐，用力搅拌，边拌边入入熟油，抽打成黄油状，再放少许柠檬汁，抹在每个鸡蛋片上，最后把酸黄瓜码在鸡蛋片四周即可。

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制作提示:

1.本菜中需用3个鸡蛋。 2.因有过油炸制过程，需准备猪油约300克。

食谱营养:

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

西味虎皮蛋

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