营养成分

6185.2
千卡
1033.82
克
202.96
克
83.82
克
0.88
微克
29.24
克
3000
毫克
577.75
微克
167.5
微克
7.66
毫克
8.41
毫克
262.85
毫克
1.25
毫克
17.27
毫克
866.1
毫克
9953.5
毫克
20656.6
毫克
82144.1
毫克
385
毫克
1248.5
毫克
202.36
毫克
305.31
毫克
364.38
毫克
7.36
毫克
6.54
毫克

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烹饪方法:

1.先把盐放入老汤锅加热溶化，去掉浮沫杂质，将汤冷却后再把调料下锅。
2.当佐料味煮出后，再把生羊肉下锅，先爆火煮沸，尔后转文火煮2小时。
3.把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉摊平，按肉丝顺序一个方向，一层一层摆放在白布上，每层可再少撒一些调料，擦一些小磨香油，肉层摆好后，用白布包起来，用绳子捆好放在案子上，在肉包上放上木板，板子上面压一石块，压实，压紧，2天即成为羊肉垛。

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商丘羊肉垛

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