营养成分

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美食制作视频

查看:38 燕窝粑

烹饪方法:

1. 将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀;
2. 中间挖成坑状,坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团;
3. 用压面机将面团压成薄片,然后在薄片面上再对折过来,用刀切成条;
4. 用手绕成圆形,撒上切细的什锦果脯,待饧发一会后上笼蒸熟即成。

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制作提示:

1. 在面团揉好后擀开切条时,应均匀刷油,再切条拉制成面丝,而且面性还不能太软;
2. 这样做成的燕窝粑根条才不会有粘连现象,从而保证制品的质量。

食谱营养:

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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍
梅脯:1. 果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些功能性低 ... >> 查看详细介绍
苹果脯:1. 果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些甜味剂代 ... >> 查看详细介绍
山楂脯:1. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中 ... >> 查看详细介绍
杏脯:1. 果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择甜味剂代替果 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

山楂脯:山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。 海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙,如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃,便会引起人体不适,出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后,不宜马上吃大量的山楂,可以间隔两个小时再吃。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

燕窝粑

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