烹饪方法:

1.　绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分；
2.　银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；
3.　莲子去心，浸泡备用；
4.　山楂、葡萄干洗净；
5.　绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；
6.　倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；
7.　放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。
8.　将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。

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食谱营养:

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山楂：1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中 ... >> 查看详细介绍

银耳(干)：1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病 ... >> 查看详细介绍

绿豆：1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增 ... >> 查看详细介绍

酸奶：1. 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲； 2. ... >> 查看详细介绍

莲子：1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含 ... >> 查看详细介绍

食物相克: