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原笼牛肉 >>
1. 将羊脊骨砍成数块,用清水洗净;
2. 羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水再洗净切成条;
3. 药物用纱布袋装好扎口;
4. 姜、葱洗净拍破;
5. 将上物同时入沙锅内,注入清水,大火煮沸,撇去浮沫;
6. 再加入花椒、八角、料酒,改为小火炖至肉烂;
7. 装碗用胡椒粉、精盐调味即成。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
1. 羊肉温补汤以羊肉与山药、肉苁蓉、菟丝子、粳米、胡桃肉、羊脊骨同用;
2. 羊肉性味甘、温,入脾肾经;
3. 具有补虚劳,益气血,壮阳道,开胃健力等多种功效;
4. 羊脊骨能补脑生髓,温被脾肾;
5. 诸物相合,共成温中助阳,益肾健脾之功;
6.
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