烹饪方法:

1. 盆内装入澄粉，冲入开水，揉匀成烫面团；
2. 出条下节子，逐个加入少许用各种色素染成的面团，揉成不同颜色的澄面团；
3. 再逐个包入莲茸馅，做成金鱼形。

相关链接:

制作提示:

1. 像这种工艺造型的点心，关键在于手锋和人的灵感；
2. 手锋稳，做出的点心才生动可爱，往往有的人只是会做，但做出的象形点心不能做到神形兼备，这样不但没有美感，反而煞风景；
3. 所以要做好，一定要多做多练，尽量提高艺术修养；
4. 本品需红、黄、绿色

食谱营养:

澄粉：加到面粉里面它能起到增筋，澎化的作用，它含高蛋白，又称植物肉，能炸面筋泡，作 ... >> 查看详细介绍

莲子：1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含 ... >> 查看详细介绍