烹饪方法:

1. 将莲子用开水烫去外衣；
2. 腐竹浸软切段；
3. 发菜浸软，用花生渍擦洗干净；
4. 红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；
5. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

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食谱营养:

枣（干）：1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ... >> 查看详细介绍

发菜（干）：1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类； 2. 所含蛋白质较丰富 ... >> 查看详细介绍

腐竹：1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上 ... >> 查看详细介绍

猪肉(瘦)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸 ... >> 查看详细介绍

莲子：1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

健脾和胃、清热化痰；
动脉粥样硬化、高血压病、冠心病、肥胖症属脾虚有痰者，症见饮减少、神疲乏力、大便薄、脉虚弱；高血压病属痰火上扰者不宜饮用本汤。