烹饪方法:

1. 鲜荸荠去皮，切成指甲片；
2. 莲子去皮、心；
3. 白扁豆去壳，同百合上笼蒸烂；
4. 胡椒仁泡涨，去皮，炸酥，剁碎；
5. 蜜樱桃对剖；
6. 冬瓜片、蜜枣切成碎丁，共成配料；
7. 炒锅内下猪油50克，烧至五成热，先将面粉下锅炒散；
8. 再加肥儿粉炒匀，即掺入开水；
9. 继续再将水、面、油炒至和为一体后，放入白糖炒匀，起锅装盘即成。

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制作提示:

此秘方需备肥儿粉约50克。

食谱营养:

百合：百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B₁、B₂查看详细介绍

荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对 ... >> 查看详细介绍

冬瓜：1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、 ... >> 查看详细介绍

蜜枣：1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成 ... >> 查看详细介绍

樱桃：1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生， ... >> 查看详细介绍

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、 ... >> 查看详细介绍

白扁豆：1. 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维 ... >> 查看详细介绍

核桃：1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织 ... >> 查看详细介绍

莲子：1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含 ... >> 查看详细介绍

蜂蜜：1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本方莲子肉、白扁豆同用能补脾益气、涩精止带，百合、胡桃仁相伍可养阴安神、润肺止咳；
2. 再加鲜荸荠、冬瓜片清热生津，又入肥儿粉、蜜枣止健脾强身，还用蜜樱桃增酸，玫瑰蜜添香，面粉作主食；
3. 诸般相合，作成甜食，共奏补脾益肺、养心安神、收敛固涩之功